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    2021-03-06 【哲仕方法】酒香不怕巷子深,自己的酒足够香吗?别人的酒不香吗? 哲仕公司来源:哲仕官网
    哲仕公司

    文/哲仕超级购买理由战略公司

    酒香不怕巷子深,这句话害死了不少企业,特别是中小企业。不是这句话本身不对,是这句话里面有两个问题你可能没有思考过:

    一是自己的酒到底是不是真的足够香了?二是酒香不怕巷子深的前提,是不是只有你一个人香,别人都不香?要是别人也和自己差不多一样香,你的香就不算香。

    我们先讲来第一个问题,自己的酒到底是不是真的足够“香”了?

    这里要重点讲一讲大家最常说的一个词,叫做“产品同质化”,这个词最近几年是不管做什么行业的企业,都在讲,让人的感觉就好像他们已经把产品做得非常好了,而且意思是整个行业都非常好非常同标准化了,已经没法再从产品和服务上做出区别了一样。

    在我看来,说这种话的人其实恰恰都是没有将产品真正做好的人,自己要么是不想、要么是没有能力在产品上下功夫了。没心思再认真做产品,而是习惯性跟着大家认为的“产品同质化”。

    实际上产品同质化它就是个伪命题,真正有在产品上下功夫的企业,他们不仅不会认为自己的产品和同行同质化,而且都很排斥说自己和同行的产品同质化。

    因此,酒香不怕巷子深的第一个前提,就是自己的酒一定要香,这个香就是在产品与服务真正做到远超同行的基础,也不用担心同质化问题,关于产品的质量和服务,其实永远没有同质化一说,因为产品的质量问题永远有解决不完的问题在等着你去解决,就看你是不是愿意或者有能力去那样做。

    举个最简单的例子,就说餐饮的出品,比如说做一道酸菜鱼,很多餐厅就说现在酸菜鱼在出品上其实都做得差不多了,感觉自己出品方面是没有什么问题了,反正餐厅经营好与不好,他也不认为问题是出在产品上面了。

    实际真是这样吗?当然不是!酸菜鱼这菜品,很多人就老觉得自己做的和别人做的差不多一样了,实际上是他自己每天做的都还不能保证和自己一样,就觉得自己做的和别人做的一样了??突现芾闯缘奈兜?,和这周来吃的味道都感觉有点不一样,自己都不能保证自己每一次都同质化,却感觉大家都同质化了,你说可笑不可笑。

    而真正厉害的餐饮企业,都是在追求自己与自己同质化,你觉得和同行同质化了,正是因为你都还没做到自己和自己同质化,如果你能做到自己和自己同质化了,同一道菜不管做一百次还是一千次都能做到一个品质,味道口感丝毫不差了,出品速度、上餐速度都能做到丝毫不差了,那大部分同行都做不到这样,就无法和你同质化了。

    能做到自己高度出品同质化的餐饮企业,就根本不存在和同行同质化的问题。

    第二个问题,是我们在产品上下足功夫做好品质的同时,同行在这方面也做得不错,就是我把我的酒香做得很厉害了,但别人的酒也做得也很香。

    这个时候就得明白,酒香也得靠营销,很多企业都是营销驱动型企业。

    大家的酒都香,但你可以卖给不同的人,要卖给不同的人,你会发现就需要通过使用价格工具、渠道工具来实现,不仅要考虑价格和渠道,还要考虑咱们要讲什么,对谁讲,怎么讲。这就又回到了营销的四个部分:产品、价格、渠道、广告。

    照样举个例子,脑白金实际上是一款改善睡眠的产品,再直接点说就是安眠药。按照产品品质上来说,咱们说安眠药的产品品质好不好,就看服了它是不是能让人睡觉就好了。

    但是让人吃了睡觉这个问题,是所有安眠药都能解决的问题了,开玩笑地说,甚至可以轻松让你睡不醒都行。

    所以在脑白金当时就明白,在促进睡眠这个产品上,从产品品质来说,大家都可以让人睡得“香”了,脑白金想要在大家都“香”的情况,让更多人选择买自己,就需要使用营销工具。需要思考自己讲什么,对谁讲,怎么讲的问题。



     

    “今年过节不收礼,收礼只收脑白金”,这句广告语就非常精准,一句话解决了上面三个问题。讲什么?讲送礼,本来是安眠药,咱们不讲安眠效果了,讲送礼。对谁讲?对子女讲,以长辈的角度对子女讲!怎么讲?集中在春节前与春节期间在央视轰炸式广告对所有人讲,对所以人讲,目的就是不仅要让买单的人看到,更要让收礼的人也看到,让所有人看到,才是送礼的人希望的。所以我们就在春节期间,所有人都听到电视上两个老人在说“收礼只收脑白金”。

    酒香不怕巷子深,但前提是要思考:自己的酒足够香吗?别人的酒不香吗?

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